GÜNZER ZOLTÁN VILLÁNYI:
- Günzer Zoltán családi gazdasága 1993-ban kezdte meg működésést, kezdetben 0,5 ha ültetvénnyel és évi 1500 palack bor értékesitésével. A szőlőültetvények kezelése és a borászati filozófia a kezdettől fogva palackos bor értékesítésére fókuszál. A termő területek betelepitése 1998-ban kezdődött, amely mára eléri a 20 hektárt. Borainkból próbálják a természeti adottságok maximumát kihozni, ügyelve az egyes dűlők sajátos értékeire.
ISTVÁNDY ÉS TÁRSAI:
- Szőlőültetvényeik a Badacsony, Gulács, Csobánc és a Tóti-hegy ölelésében helyezkednek el. A Balaton víztükréből kiemelkedő Tanú-hegyek látványa igazolja azt a bölcs mondást, mely szerint ezt a helyet: az Isten is bortermelésre teremtette. A család elkötelezett híve annak, hogy a hely múltjához és hírnevéhez méltóak legyenek. Hangsúlyt helyeznek a Badacsonyi Borvidéken termő, egyedülálló Kéknyelű szőlőfajtára, valamint erre a vidékre jellemző Szürkebarátra és Olaszrizlingre.
FEIND BORHÁZ BALATONFŐKAJÁR:
- Mára 100 hektárra bővült a Feind szőlőbirtok, ebből 17 hektárt tavasszal fognak betelepíteni. A balatonfőkajári Öreghegyen, ami 192 méter magas 70 hektár újtelepítésű szőlőterületük van. 30 hektár pedig Balatonvilágoson, melynek kétharmada fehér és egyharmada kék szőlő.
A borház Feind Lajos és fia, Feind Péter nevével fémjelezhető. Mintegy 100 hektárnyi területen gazdálkodnak, és több mint 20 féle bort készítenek. Boraik értékét adja a tiszta fajtajelleg, a friss gyümölcsösség, a barrique hordókban érlelt testes vörösboraik pedig finom tanninstruktúrával és komlex ízvilággal rendelkeznek.
LAPOSA BORÁSZAT:
- Laposa Bence és családja a legnagyobb tervekkel induló borászatok közé tartozik: a fiatal borászt semmi nem tántoríthatja el attól, hogy a Badacsonyt nem csak ország-, hanem világszinten is elismert és felismerhető bortermelő régióvá tegye. Tiszta szívű, eltökélt és tudatos, akárcsak a borok, amiket az asztalodra tesz a Laposa Pince teraszán, ahonnan az egész vidéket belátni. A Laposa terasz alighanem a legszebb helyen van a környékbeli borászatok között, letisztult, egyszerű berendezés és átgondolt ízek a jellemzőek rá.
A pince borai a vulkanikus tanúhegyek legjobb területein elhelyezkedő szőlőkből készülnek, a borvidéki hagyományoknak megfelelően fehérborok. Évente átlagosan 80 000 palack készül, a húzónevek: Olaszrizling, Rajnai rizling, Szürkebarát, Kéknyelű, Juhfark, Sárgamuskotály, Furmint és Hárslevelű.
RECAS BORÁSZAT:
- Az Erdélyben található Rékás (Recas) a történelmi Magyarország egyik jelentős borvidéke volt. Már a római korban műveltek itt szőlőt. Egy későbbi korból, 1447-ből származó írásos dokumentum szerint ekkor adta el Magyari János és felesége 32 arany forintért a szőlőbirtokukat a temesvári bánnak. A XVIII. században a betelepülő szász borászok fejlesztették tovább a szőlő- és borkultúrát.
